23. luukku

Aatonaaton tunnelmia





No niin, armottoman myöhässä tulee taas tämäkin, enkä usko kovinkaan monen enää viettävän aikaansa ruudun ääressä. Vien nyt kuitenkin sitkeästi loppuun sen, minkä aloitin, joten tässä hieman tunnelmia meidän aatonaatostamme. 

Aamupäivän vietimme taloa siivoillen. Minä pyyhin pölyt, järjestelin paikat, asettelin joulukoristeet ja -liinat paikoilleen, O imuroi. Leivoimme, valmistelimme viimeisiä lahjoja, paketoimme. Viihdytimme vieraita, ihastelimme yhteistuumin kissoja. Juoksua ja touhua aamusta iltaan.

Ainoa aatonaaton viettotapa. Ainoa, jonka tunnen.

Tältä päivältä ei ole jaettavaksi asti oikeastaan kuin ikivanha, mutta edelleen varsin toimivaksi 2todettu joululimpun ohje. Tästä taikinamäärästä tulee kolme limppua - yksi kotiin ja kaksi lahjaksi annettaviksi.

Joululimppu  
1l piimää
50g hiivaa
2 dl siirappia
2 rkl jauhettua pomeranssinkuorta
1/2 rkl kuminarouhetta
1 rkl suolaa
n. 8 dl ruisjauhoja
4 dl hiivaleipäjauhoja
n. 1l vehnäjauhoja

1. Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi. 
2. Murenna hiiva piimän joukkoon ja lisää siirappi sekä mausteet.

3. Alusta taikinaan jauhot ja vaivaa hyvin.

4. Peitä liinalla ja kohota lämpimässä, vedottomassa paikassa (uunin päällä  tai lavuaarissa lämpimässä vesihauteessa) puolisen tuntia. (Ihastele uunin lämpöön nukkumaan hakeutunutta kissanpentua.)

5. Vaivaa taikinaa ja leivo siitä kolme pyöreää joululimppua.
6. Nosta limput kohoamaan uunin päälle, leivinliinan alle vielä noin puoleksi tunniksi.

7. Pistele leivät haarukalla ennen paistoa ja painele pintaan halutessasi kokonaisia manteleita.
8. Paista limput 200 asteessa n. 40 min. Voitele niitä paistoajan loppupuolella hieman siirappivedellä (paitsi jos aiot pakastaa leivät).

Helppo, aina onnistuva ja maukas resepti, suosittelen!   
 

 
 Loppuun vielä muutama satunnaisotos tältä päivältä.

 Ihanaa joulua kaikille!