Vaihtelua aamupaloihin

Olen himppusen kyllästynyt pekoni-/nakki-/kananmunaosastoon, joten yksi päivä tuli kokeiltua tällaisia ensimmäistä kertaa.

Juustoleipäset

(2 leipää)

1 kananmuna 

0,75 dl mantelijauhetta

1 dl juustoraastetta
1 tl leivinjauhetta

Aineet sekoitetaan, muotoillaan leiviksi leivinpaperille ja paistetaan 225 asteessa kauniin ruskeiksi.
Rakenne oli näissä tosi leipämainen ja mehevä, eikä sattuneista syistä edes kookoksen tai soijan (=ei leipämäistä) makua. Tulee varmasti tehtyä toistekin!