Ketoilua

Hiilihydraatinhuurisen joulun hurahdettua ohi aloin kaivata terveellisempää ruokavaliota, joka omalla kohdallani tarkoittaa auttamatta hiilarien karsintaa. Suosiotaan nostanut ketoilu alkoi kiinnostaa ja niinpä vietin vuoden ensimmäiset seitsemän viikkoa ketoosissa ja siitä eteenpäin olen jatkanut rennompaa ketoilua sallien itselleni myös muutaman rehellisen retkahduksen.

Ihanaa valkosipuli-chili-parmesaani-katkarapu-kasvishöystöä.

Terveellinen ruokavalio on kuitenkin muodostanut vahvan rangan syömisilleni, mikä on tuonut uudenlaista intoa ja jaksamista myös muille elämän osa-alueille. Lisäksi nämä ketoruuat ovat pääsääntöisesti niin hyviä, että myös O innostui.

Mitä se ketoilu sitten on tuonut mukanaan? Ennen kaikkea paljon salaatteja, vihreitä kasviksia ja hyviä rasvoja sekä sivutuotteinaan pienemmän annoskoon ja maitotuotteiden minimoinnin lähinnä juustoon.

Yksi lemppareimmista lounassalaateista - salaattipohja, oliiveja ja oliiviöljyä, proteiininlähteenä katkaravut majoneesilla, sitruunalla, pippurilla ja tillillä.

Kanakebakkoja currymajoneesilla, ruusukaaleja ja avokadoa. Ei niin kaunista, mutta hyvää.

Tonnikalalla, juustolla, avokadolla ja muilla kasviksilla täytetty vihreä paprika.

Mantelijauheella leivitetyt kesäkurpitsat - ihania!

Perjantai-illan huumaa: saiturinpihvit naurisranskalaisilla ja majoneesilla.

Kukkakaalipohjainen pitsa. Tämä pohja on muuten O:n mielestä paras vhh-pohja.

Paahdetut maa-artisokat ja fancympi pihvi maustemajoneesilla.

Ketosushi - mikä ihana keksintö!

Cosmopolitan-salaattitacoja.

Grillikauden avaus tammikuussa retkitunnelmissa.

Saman reissun blini-ilta.

Ehkä seuraavan reissun iltanaposteltavat: mantelijauheella kahdesti leivitetyt kanatikut, kasvikset ja ketodippi soijajogurtista.

Viikonloppuherkku: ketoleipää yrttivoilla.

Aamupalaa: vitamiinivesi, herkullinen vihersmoothie, metsämarjan makuinen elektrolyyttivesi, tee soijakermalla ja mikrossa valmistuvat minuuttisämpylät lisukkeineen.

Retkioloissa sähkön puutteessa minuuttisämpylät on korvattu iki-ihanilla pannuleivillä, joita en ollutkaan valmistanut vuosiin.

Ennen koronan rantautumista kävimme myös brunssilla....

Ja testailimme lähiravintoloiden keto-tyyppistä ruokatarjontaa.

Harmillisesti mitään näistä ei saa tilattua meille kotiinkuljetuksena, joten ei auta kuin jatkaa kotiketoilua ja odotella aikoja parempia.